Ingredienti:
300 gr di carne bianca mista macinata
1 tuorlo
3 cucchiai di formaggio grattugiato
la mollica di una ciabattina ammollata nel latte
sale q.b.
Impasto tutto, formo delle polpettine, le schiaccio tra i palmi per appiattirle le infarino e le metto in pentola con una noce di burro. le giro e le bagno con un pò di brodo le lascio cuocere finchè è asciugato quasi tutto il brodo,poi aggiungo un cucchiaio di panna. regolo di sale e gnam gnam.
Ricetta: di Paola e Michel Bardea
Nessun commento:
Posta un commento