Ingredienti:
2 zucchine grandi
Ricotta fresca q.b. (circa 100gr)
Parmigiano reggiano
1 uovo
Pangrattato
Grattugiare le zucchine e lasciarle in uno scolapasta con sopra un peso di modo che perdano l'acqua in eccesso per circa un'ora.
Unire la ricotta, l'uovo il parmigiano e il pangrattato alle zucchine, fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Formare le polpette, passarle nel pangrattato e cuocerle al forno su una teglia oliata per 20 minuti a 200 gradi, rigirando a metà cottura, oppure friggerle in padella.
Buon appetito.
Ricetta di: Greta Salice
2 zucchine grandi
Ricotta fresca q.b. (circa 100gr)
Parmigiano reggiano
1 uovo
Pangrattato
Grattugiare le zucchine e lasciarle in uno scolapasta con sopra un peso di modo che perdano l'acqua in eccesso per circa un'ora.
Unire la ricotta, l'uovo il parmigiano e il pangrattato alle zucchine, fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Formare le polpette, passarle nel pangrattato e cuocerle al forno su una teglia oliata per 20 minuti a 200 gradi, rigirando a metà cottura, oppure friggerle in padella.
Buon appetito.
Ricetta di: Greta Salice
Nessun commento:
Posta un commento