Un secondo ricco di proteine, vitamine A e B e sali minerali adatto ai bimbi a partire dal 10 mese per via dell'introduzione del latte vaccino, anche se è presente in piccole dosi.
Ingredienti per ogni persona:
Filetto di sogliola
Latte
Sale
Olio Evo
Piselli
Scaldare in una padella antiaderente due cucchiai di latte e adagiarvi i filetti di sogliola leggermente infarinati (poco poco).
Salare, portare a cottura il pesce e lasciar asciugare il latte.Aggiungere i piselli e lasciar insaporire.
Servire con un filo di olio a crudo.
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