PALLINE COLORATE (BIMBI)

Simpatici gnocchetti  per divertire i bimbi

Ingredienti:                                                         Difficoltà: Facile&Divertente
Spinaci in foglia
2 carote grandi
3 patate medie
farina q.b.
1 uovo
sale

Lessare insieme le foglie di spinaci con le carote e in una pentola a parte le patate con la buccia.
Quando le patate saranno ammorbidite scolarle, schiacciarle con lo schiaccia patate e dividere la purea in tre parti.
Nella prima parte aggiungere gli spinaci strizzati e frullati, nella seconda parte aggiungere
le carote passate al passaverdura e nella terza parte aggiungere un uovo. Ora lavorare ogni impasto aggiungendo farina all'occorrenza, fino ad ottenere tre panetti omogenei.
Formare tre serpentelli e da ognuno ricavare tanti pezzettini di pasta da arrotolare come palline della grandezza che preferite.
Cuocere le palline colorate in acqua bollente salata fino a che vengono a galla e condire a piacimento con:
sugo di pomodoro fresco, omogenizzato di formaggio, olio evo con Parmigiano.

Buon Appetito piccoli Buongustai!!