Primo veloce, per giornate fredde...
Ingredienti:
- 1 patata pasta gialla
- Brodo vegetale naturale
- Riso
- Formaggino
Lavare e sbucciare la patata. Tagliarla a pezzi piccoli e immergerla nel brodo freddo.
Portare a ebollizione il brodo e buttare il riso. Quando il riso sarà cotto
e i pezzi di patata saranno morbidi, scolarli tenendo un pò di brodo di cottura.
Versare il riso nel piattino, schiacciarvi dentro le patate e mantecare con il formaggino,
allungando con un pò di brodo di cottura per rendere il tutto più cremoso.
A piacere aggiungere una spolverizzata di Parmigiano.
Buon Appetito Piccoli Buongustai!!!
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