Butto il riso quando bolle l acqua, lo faccio cuocere, almeno quaranta minuti anche se sulla confezione c'è scritto 25...è cmq un riso che non stracuoce e rimane sempre al dente, a metà cottura butto piselli freschi se di stagione o surgelati. Scolo, filo di olio a crudo e parmigiano e voilà sia il mio compagno che bimba di tredici mesi lo adorano, semplice e ricco di proprietà .
Ricetta di : Francesca Menini
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