MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Il mio bimbo Elia fortunatamente mangia di tutto ed anche molto vario fin'ora non ho trovato nulla che non gli piaccia! E quando vede i muffins sul tavolo comincia ad urlare di gioia, ne va ghiotto e li adora, sono ottimi anche per bimbi(un po più grandi) perché sono davvero morbidissimi!!

Ingredienti:
120 g di zucchero
250 Gr di yogurt magro
2 uova
70 Gr di burro
1 bustina di vanillina
250 Gr di farina
1 bustina di lievito
80 ml di latte
un pizzico di sale e
70 Gr di gocce di cioccolato

In una ciotola lavorate lo zucchero con le uova e lo yogurt, nel frattempo fate sciogliere nel microonde il burro, ed aggiungerlo all'impasto ,aggiungere in questa sequenza: vanillina,sale, farina, latte, gocce di cioccolato e per ultimo lievito. Ad ogni aggiunta che fate lavorate un po l'impasto ,prima di aggiungere il prossimo ingrediente..
Potete fare anche una torta, questo impasto va bene per tortiera da 24 cm, in forno a 170 gradi per 30 min ( o meno dipende dal forno, andate un po ad occhio diciamo) altrimenti con formine per muffins , se vi avanza impasto infornate più volte! Non ve ne pentirete promesso!!! E i vostri bimbi li adoreranno! Baci mammine!!

Ricetta di : Fra Tra Rosina