Ingredienti per 4 persone:
1 peperone giallo
1 peperone rosso
Poca cipolla
Olio
Sale qb
Prezzemolo
Penne o pasta corta
In una padella fare imbiondire la cipolla con un giro d'olio, poi mettere i peperoni tagliati a cubetti. Fare cuocere per 20 min circa se necessario aggiungere un po d'acqua. Frullare tutto col minipimer ad immersione.
Rimettere in padella e riscaldare. Aggiungere prezzemolo tritato.
Scolare la pasta e condirla con salsa arancione.... buon appetito!!!
Ricetta di: Elena Moretti
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