Ingredienti: Difficoltà: Facile&Gustosa
70 g di farro a persona
10 pomodorini ciliegino
3 zucchine medie
1 fettina di petto di pollo
Aglio in polvere
2 cubotti di spinaci surgelati
Sale
Olio Evo
Pepe
Sciacquare il farro sotto acqua fredda per qualche minuto, e poi bollirlo in acqua per circa 30 minuti quindi scolarlo e bloccare la cottura passandolo sotto acqua corrente per 10 secondi.
Cuocere gli spinaci in acqua bollente salata fino a cottura, poi scolarli e sminuzzarli al coltello.
Lavare e tagliare a cubetti piccoli le zucchine e trifolarle facendole saltare in padella con olio, sale,aglio, pepe e poi coprire con acqua calda che lascerete asciugare fino a cottura.
Cuocere la fettina di pollo in padella con un filo di olio e sale e tagliarla a cubetti.
A cottura ultimata delle zucchine unire i pomodorini tagliati in 4, gli spinaci, il farro, la carne e saltare il tutto per pochi minuti.
Servire tiepida.
Buon Appetito!!!!
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