giovedì 11 settembre 2014

PANINI AL LATTE - Mamme in Pentola



Ingredienti:
400 g farina 00
200 ml latte...

50 g burro
50 g zucchero
12 g sale
15 g lievito istantaneo

1 uovo

Sciogliete il burro in un pentolino ed unitelo a zucchero e sale in una terrina. Unite la farina gradualmente e sempre gradualmente il latte fino ad ottenere una palla e lavoratela per una decina di minuti. Formate poi delle palline (circa 10 o12), mettetele sul piano del forno ricoperto da carta forno e spennellatele solo sopra con l'uovo. Fatele cuocere in forno preriscaldato a 220° per circa 15/18 minuti finché saranno dorate. Una volta freddi i panini al latte potete farcirli salati (con affettato...) o dolci (con nutella...) oppure consumarli come il normale pane durante il pasto.

Oggi cucino con: Francesca Palotti

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