Un piatto energetico ricco di grassi,buoni.
Ingredienti
80g di pasta integrale a commensale
1 avocado maturo
1 spicchio di aglio
abbondante prezzemolo e salvia
qualche goccia di limone
olio evo
sale
50 grammi di noci sgusciate
semi di papavero
semi di zucca
semi di girasole
semi di sesamo.
Niente di più semplice che frullare tutti questi ingredienti nel mixer fino a ottenere una bella crema, se troppo densa aggiungere acqua di cottura della pasta.
A parte cuocere le linguine, scolare ed unire il pesto di avocado.
Oggi cucino con: Francesca Menini
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