BABY PIZZOCHERI

A perla hanno sempre fatto impazzire i baby pizzocheri!! cucinarli e' una sciocchezza!

Ingredienti:
pizzocheri
olio
uno spicchio di aglio
formaggio di grana
una foglia di verza
una patata. 

Nella pentola piena d acqua mettere subito l aglio,che poi si deve togliere prima di inserire i pizzocheri da cuocere...cucinare i pizzocheri come si cucinano normalmente con la verza e le patate. Pronto il tutto,invece del burro, mettere un filo d olio e parmigiano a volontà!!!
Per una mamma a dieta come me ci possono stare ahahah

Ricetta di: Silvia Pizzini

RISO ALLA CANTONESE

lngredienti:
700 g acqua
200 gr. riso basmati
100 gr piselli surgelati
100 gr. prosciutto cotto a cubetti
100. gr. speck a cubetti
2 uova
salsa di soia per condire

Mettere nel boccale ca. 700 gr. di acqua (deve sfiorare il cestello): 10 min. 100° vel. 1.
Nel frattempo mettere il riso nel cestello; prosciutto, speck e piselli nel varoma.
Foderare il vassoio con carta da forno bagnata e strizzata e disporre le uova leggermente battute con una forchetta e un pizzico di sale.
Passati i 10 min. mettere il cestello col riso e appoggiare il varoma. Cuocere 15 min. varoma vel. 1.
Sbriciolare le uova (io ho dato un paio di colpi vel. 5/6) e mescolare tutto in una ciotola. Condire con salsa di soia.

Ricetta di : Roberta Mingardi

TIRAMISU' FAI DA ME

Io non potrò esservi utile molto, ma voi lo sarete x me!!! Ho solo un "tiramisù fai da me" da farvi provare che il mio bimbo adora!!

Ingredienti:
Biscotti Plasmon
mascarpone
Omogenizzato di frutta
Zucchero
Ananas
Biscotti secchi

Bagnare plasmon nel succo di frutta, preparare la crema con un po di mascarpone, omogenizzato di frutta e un po di zucchero!! Fare gli strati come quelli del tiramisu alternando biscotti e crema, nell'ultimo strato io metto pezzetti di ananas e biscotto granulare o sbriciolato!!non so le dosi xk io vado a occhio!!

Ricetta di : Michela Folini

STRACCIATELLA DI UOVO E POMODORO

Ricetta semplice e veloce

Ingredienti:
1 uovo a testa
passata di pomodoro
formaggio di grana  q.b.
sale



Mettete un pochino d'olio in padella, mettete l'uovo e sbattete poi aggiungete il pomodoro meglio se è la polpa, sale e formaggio di grana.
Mescolate il tutto e cuocete in padella antiaderente  fino a cottura.
Noi lo mangiamo solo con il pane ma si può usare anche come condimento di pasta o altro.

Ricetta di Barbara Gervasi

BUDINO MOU-MOU

Avete presente i budini mou-mou che si trovano nei negozi? Ecco...questa è la versione fai da te! Stra buoni e fatti in casa in una decina di minuti. Io ho usato il bimby.

Ingredienti:
100 grammi zucchero
1 cucchiaino zucchero a velo vanigliato
500 grammi latte parzialmente scremato
3 uova
20 grammi fecola di patate
30 grammi farina 00
3 cucchiaini nesquik (io non l'avevo e ho usato il cacao amaro)

Mettere nel boccale lo zucchero e lo zucchero a velo vanigliato: 20 Sec. Vel. 10.
Aggiungere tutti gli ingredienti rimasti, eccetto il nesquik: 7 Min. 90° Vel. 4.
Mettere in ogni bicchiere di plastica, o in stampi monoporzione per budino, una quantità di crema sufficiente a coprire poco meno della metà del contenitore scelto.
Inserire nel boccale il nesquik: 10 Sec. Vel. 10 e con l'aiuto della spatola riunire tutto sul fondo.
Con l'aiuto di un cucchiaino aggiungere alla crema "bianca" la crema al cioccolato, poi mettere in frigo e lasciar raffreddare per almeno 3 ore

Ricetta di: Roberta Mingardi

CUPCAKE AI MIRTILLI

Idea semplice e nutriente per una gustosa merenda o una sana colazione!

Ingredienti:
130 gr farina,
125 gr burro temperatura ambiente,
130 zucchero,
2 uova,
50 cc di latte,
mezza bustina lievito per dolci
mirtilli q.b.

In un robot da cucina unire burro e zucchero e far amalgamare bene, piano piano unite tutti gli ingredienti tranne i mirtilli.
Nel frattempo lavate i mirtilli, asciugateli e passateli in poca farina (non sprofonderanno alla base del dolce), usando una spatola aggiungete i mirtilli all'impasto e girare delicatamente.
Mettete nei pirottini ed infornate per 15 min c.a a 200 c° (dipende sempre dal forno) sfornate, fate raffreddare e decorate, ma anche se secondo me basta una spolverata di zucchero a velo.

Ricetta di : Martina Salice

VELLUTATA PATATE E ZUCCHINE

Vellutata di patate e zucchine adatta anche in estate se servita tiepida.

 

 

 

Ingredienti:
3 patate
3 zucchine
1 cipolla rossa
Aromi
Sale
Olio Evo

Tagliare le patate e le zucchine a tocchetti, aggiungere poca cipolla(magari rossa perché è più dolce) anch'essa a dadini ,poi coprire con brodo vegetale o acqua.
Io non uso il dado ma preparo nel mixer un misto di aromi salvia rosmarino basilico prezzemolo Timo maggiorana tagliato finissimo e lo aggiungo verso metà cottura.
Quando le verdure sono pronte frullo con minipimer, una spolverata di parmigiano, un filo di olio EVO, qualche crostino e voilà pronta la cena per tutti.


Ricetta di : Francesca Menini