TIRAMISU' FAI DA ME

Io non potrò esservi utile molto, ma voi lo sarete x me!!! Ho solo un "tiramisù fai da me" da farvi provare che il mio bimbo adora!!

Ingredienti:
Biscotti Plasmon
mascarpone
Omogenizzato di frutta
Zucchero
Ananas
Biscotti secchi

Bagnare plasmon nel succo di frutta, preparare la crema con un po di mascarpone, omogenizzato di frutta e un po di zucchero!! Fare gli strati come quelli del tiramisu alternando biscotti e crema, nell'ultimo strato io metto pezzetti di ananas e biscotto granulare o sbriciolato!!non so le dosi xk io vado a occhio!!

Ricetta di : Michela Folini

STRACCIATELLA DI UOVO E POMODORO

Ricetta semplice e veloce

Ingredienti:
1 uovo a testa
passata di pomodoro
formaggio di grana  q.b.
sale



Mettete un pochino d'olio in padella, mettete l'uovo e sbattete poi aggiungete il pomodoro meglio se è la polpa, sale e formaggio di grana.
Mescolate il tutto e cuocete in padella antiaderente  fino a cottura.
Noi lo mangiamo solo con il pane ma si può usare anche come condimento di pasta o altro.

Ricetta di Barbara Gervasi

BUDINO MOU-MOU

Avete presente i budini mou-mou che si trovano nei negozi? Ecco...questa è la versione fai da te! Stra buoni e fatti in casa in una decina di minuti. Io ho usato il bimby.

Ingredienti:
100 grammi zucchero
1 cucchiaino zucchero a velo vanigliato
500 grammi latte parzialmente scremato
3 uova
20 grammi fecola di patate
30 grammi farina 00
3 cucchiaini nesquik (io non l'avevo e ho usato il cacao amaro)

Mettere nel boccale lo zucchero e lo zucchero a velo vanigliato: 20 Sec. Vel. 10.
Aggiungere tutti gli ingredienti rimasti, eccetto il nesquik: 7 Min. 90° Vel. 4.
Mettere in ogni bicchiere di plastica, o in stampi monoporzione per budino, una quantità di crema sufficiente a coprire poco meno della metà del contenitore scelto.
Inserire nel boccale il nesquik: 10 Sec. Vel. 10 e con l'aiuto della spatola riunire tutto sul fondo.
Con l'aiuto di un cucchiaino aggiungere alla crema "bianca" la crema al cioccolato, poi mettere in frigo e lasciar raffreddare per almeno 3 ore

Ricetta di: Roberta Mingardi

CUPCAKE AI MIRTILLI

Idea semplice e nutriente per una gustosa merenda o una sana colazione!

Ingredienti:
130 gr farina,
125 gr burro temperatura ambiente,
130 zucchero,
2 uova,
50 cc di latte,
mezza bustina lievito per dolci
mirtilli q.b.

In un robot da cucina unire burro e zucchero e far amalgamare bene, piano piano unite tutti gli ingredienti tranne i mirtilli.
Nel frattempo lavate i mirtilli, asciugateli e passateli in poca farina (non sprofonderanno alla base del dolce), usando una spatola aggiungete i mirtilli all'impasto e girare delicatamente.
Mettete nei pirottini ed infornate per 15 min c.a a 200 c° (dipende sempre dal forno) sfornate, fate raffreddare e decorate, ma anche se secondo me basta una spolverata di zucchero a velo.

Ricetta di : Martina Salice

VELLUTATA PATATE E ZUCCHINE

Vellutata di patate e zucchine adatta anche in estate se servita tiepida.

 

 

 

Ingredienti:
3 patate
3 zucchine
1 cipolla rossa
Aromi
Sale
Olio Evo

Tagliare le patate e le zucchine a tocchetti, aggiungere poca cipolla(magari rossa perché è più dolce) anch'essa a dadini ,poi coprire con brodo vegetale o acqua.
Io non uso il dado ma preparo nel mixer un misto di aromi salvia rosmarino basilico prezzemolo Timo maggiorana tagliato finissimo e lo aggiungo verso metà cottura.
Quando le verdure sono pronte frullo con minipimer, una spolverata di parmigiano, un filo di olio EVO, qualche crostino e voilà pronta la cena per tutti.


Ricetta di : Francesca Menini

CHIOCCIOLINE ALL'ORIENTALE

Secondo di pesce veloce, dal sapore delicato!

Ingredienti:
2/3 filetti di sogliola a testa
1 bicchiere brodo vegetale
1 bicchiere di vino bianco
1/2 limone (succo)
1/2 scalogno
1mazzetto erba cipollina
2 cucchiaini di curry
80 g di burro
Sale grosso
Sale fino
Pepe

Appiattire bene i filetti di sogliola con il batticarne ,tra due fogli di carta forno poi lavateli asciugateli e tagliare ogni filetto a metà oppure in 3,per il lungo, a questo punto salare e pepare ogni striscia di sogliola e arrotolarla su se stessa fino a creare delle chioccioline, fermarle con uno stuzzicadenti e legarle con un filo di erba cipollina come un pacchettino. A questo punto scottarle in acqua bollente salata per 10 secondi.
Imburrare una teglia con una noce di burro e disporre le chioccioline in fila una accanto all'altra.
Bagnare con il brodo vegetale ed il vino.
Aggiungere a pioggia lo scalogno tagliato a pezzetti piccoli, coprire con della carta stagnola e cuocere in forno a 200° per circa 7/8 minuti.
Togliere le sogliole dalla pirofila con un mestolo bucato perché possano sgocciolare e versare il fondo di cottura in un pentolino dove lo farete cuocere per addensare per circa 10 minuti.
Alla fine sciogliete il curry nella riduzione e aggiungete il burro rimasto poco alla volta, poi il succo di limone, salate, pepate, irrorate le sogliole e servite!!

Buon Appetito

MAMME IN PENTOLA

Nasce "Mamme in Pentola"

una sezione dedicata a tutte le ricette delle mamme!!

Saranno raccolte qui le ricette che pubblicherete sul gruppo facebook dal nome "mamme in pentola", così da potere avere a disposizione di tutte un archivio di ricette semplici, veloci, gustose ma soprattutto A Prova di Mamma!!!!!

Aspettiamo tutte le vostre ricettine!!!!