INSALATONA SAPORITA

Insalata veloce e leggera ma un po' diversa, con sapori mediterranei..

Ingredienti:
Insalatina mista
7 prugne disidratate...
10 pomodorini datterini
2 cucchiai di pesto
Provolone dolce
7/8 gherigli di noce
Tonno sgocciolato
Cipolla rossa

 
Pulire l'insalata e unire i pomodorini e le prugne tagliate a metà,il provolone e la cipolla a dadini, i gherigli di noce a pezzi ed il tonno
Condire con pesto olio e sale!!
 
Buon Appetito!!

ZUCCHINE GRATINATE

Leggera leggera (sto cercando di non diventare un sommergibile in gravidanza!)

Grattugiare una zucchina
Unire un po' di sale, pangrattato, un po' di olio EVO e un po' di parmigiano
Formare delle palline e mettere in forno col grill una decina di minuti per gratinare.

Ricetta di; Laura Castelanelli

POLPETTE DI MELANZANE

Ingredienti:
Melanzane
Pecorino oppure parmigiano
Uova
Sale

Far bollire le melanzane in acqua salata x 20 minuti, farle raffreddare ed eliminare l'acqua in eccesso. Mettere le melanzane in una ciotola e aggiungere il pecorino, l'uovo e un pizzico di sale e lavorate il tutto, formate delle polpette e impanatele con il pangrattato. Si possono cuocere in forno a 200 gradi x 20 minuti oppure farle friggere.

Ricetta di: Daniela Rossi

TORTA DI SPINACI CON PASTA SFOGLIA

Ingredienti :
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
2uova
100 gr formaggio di grana gratugiato ( se siete golosi abbondante pure )
100 gr di speck tagliato a dadini
300 gr di spinaci potete usare anche COSTE o ERBETTE
un pizzico di sale per la cottura della verdura

Fate quocere gli spinaci o se preferite coste o erbette salate l'acqua con un pizzico di sale .
Una volta cotte scolare e farle raffreddare .
Mettere in una bacinella gli spinaci lo speck tagliato a dadini le uova e il formaggio di grana mescolare bene .
Stendere la pasta sfoglia fargli sul fondo dei buchi con una forchetta .
Mettere il contenuto della bacinella nella pasta sfoglia io prima di infornare gli metto una nevicata di formaggio di grana così viene più croccante .
Pennello la pasta sfoglia con un po'di acqua e infornare a 180 gradi per 20 o 30 minuti vedete voi quando la pasta è bella cotta ci siamo è pronta 

Ricetta di: Barbara Gosatti

CHIPS LEVVIANE

Chips sottili al forno con erbe e pangrattato....(piacciono tanto anche ai bimbi)😋

Ingredienti:
*2 patate belle grandi
*Pangrattato
*Olio...
*Origano
*Rosmarino
*Pepe
*Sale
-Fase 1
Pelare e lavare le patate
Lasciare le patate alcuni minuti  in acqua ghiacciata
Tagliare a fettine molto sottili le patate e ripetere l operazione.
-fase 2
Preparare un composto di erbe sale e pepe
-Fase 3
preriscaldare il forno a 200°
Oliare bene una teglia da forno (con o senza carta da forno)
-fase 4
Disporre le patate sottili sulla teglia in modo NON preciso (anche sovrapposte)
Cospargere le patate con il composto di erbe e sale e infine con abbondante pangrattato
-fase 5
Infornare nel ripiano basso a 180° per circa 10 minuti poi altri 5 minuti nel ripiano piu alto a 200° (controllando sempre che non brucino!)
ciao a tutteee!!

Ricetta di : Ilaria Vanotti

DI TUTTO UN PO'

Per la cena ho preparato diverse pietanze ma tutte molto facili e che il mio bimbo adora: 
- pomodori ripieno di tonno: pomodori ramati, tonno in scatola, acciughe e capperi. Svuotare i pomodori dalla polpa e riempirli con il tonno frullato con capperi e acciughe.. Aggiungere sopra della maionese;
- finto pesce: allo stesso frullato di tonno capperi e acciughe aggiungere le patate lesse schiacciate.. Servire sempre con maionese;
- tartare di carne: carne cruda condita con olio sale aceto tabacco salsa worchester un trito di cipolla e sott'aceti e un rosso d'uovo;
- torta salata simil pizza: alternare in una pasta sfoglia rotonda uno strato di passata di pomodoro, uno strato di prosciutto cotto e uno strato di formaggio latteria. Fare 2 strati e infornare in forno ventilato per 20 minuti

Ricette di : Silvia Frezzotti

BISTECCHINA SEMPLICE

Ingredienti:
Fettina di carne a scelta(pollo, tacchino, vitello)
Sottiletta
Olio Evo

In una padella con un pochino di olio fate cuocere la carne quando è cotta mettete sopra ad essa una fetta sottiletta spegnere il gas e aspettare che si sia sciolta.un altra variante è che oltre alla sottiletta si può aggiungere il prosciutto cotto.

Ricetta di: Barbara Gervasi