CUBETTI DI POLLO AL CURRY (per mamma e papà)

Ingredienti:
400 g di petto di pollo
200 ml di latte
un cucchiaino di curry
 
Tagliare il pollo a cubetti e passarlo nella farina. Farlo rosolare per qualche minuto in una padella con un po' di olio. Nel frattempo scaldare il latte con il curry. Unire il latte al pollo e fare cuocere a fuoco lento per una decina di minuti.

Ricetta di : Lisa Gianoli

DOLCETTI VELOCI AL PISTACCHIO

Idea per una merenda veloce ma con un tocco in più

Ingredienti:
2 uova
farina bianca
zucchero semolato
zucchero di canna grezzo
1/2 bicchiere di Olio di semi
2 cucchiai di crema di pistacchi
1 cucchiaio di granella di pistacchi

Pesare le 2 uova e usare il loro peso come riferimento per pesare farina e zucchero (che poi dividerete a metà per avere 50% zucchero bianco e 50% zucchero di canna).
Mescolare tutto unendo l'olio e la crema di pistacchi e distribuire il composto nei pirottini da muffin per 1/4 a questo punto adagiare nel mezzo un quadratino di cioccolato e coprire con altro composto fino ad arrivare ai 3/4 del pirottino. Spolverizzare con granella di pistacchi e cuocere in forno per 15 minuti a 180.

Buon Appetito!!

TORTA PESCHE E RICOTTA

Ingredienti:
250 gr farina
250 gr ricotta
180 gr zucchero...
3 uova
3/4 pesche
Una bustina di lievito

Procedimento:
Unire uova e zucchero, poi aggiungere farina, ricotta e per ultimo il lievito. Tagliare le pesche a spicchi.
Con una spatola unire 2/3 delle pesche. Mettere il composto in una tortiera apribile da 24 cm. Distribuire le restanti pesche sulla superficie. Cuocere a 180 °C per 35/40 minuti

PASTA FROLLA

Ingredienti:
250 gr di farina
125 gr di burro
100 gr di zucchero...
1 uovo
Un pizzico di sale
1/2 bustina di vanillina

Far ammorbidire il burro, io in genere lo metto per 30 secondi in microonde. Aggiungerlo alla farina, all'uovo e allo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciar riposare in frigo per 1 ora.
La pasta frolla è perfetta per le basi delle crostate.

Ricetta di : Martina Salice

TORTA ALL'ARANCIA

Ingredienti:
75 gr di Burro temperatura ambiente
250gr di Zucchero
3Uova
2 arance spremute ...
300 gr di Farina
1/2 Bustina di lievito
1/2 Bustina di vanillina
la scorza di 1/2 arancia
sale un pizzico

Unire il burro allo zucchero aggiungere le uova, la spremuta delle arance e poco alla volta la farina mescolata allo lievito la vanillina e un pizzico di sale , da ultimo unire la scorza d'arancia. Versare l'impasto in una tortiera cuocere a 180 gradi per 30 minuti
La prima volta che l'ho preparata ero un po' scettica non sapevo come veniva ma in pochissimo tempo i bimbi e il marito l'anno divorata è stato un successo.

Ricetta di : Barbara Gosatti

PIADIPIZZA

Quando ho poco tempo e fame di pizza..

Prendo una piadina e la farcisco con polpa di pomodoro sale origano e un filo di olio,aggiungo la mozzarella e condimento a piacere (acciughe, prosciutto.,formaggi vari etc)..

Ricetta di Paola e Michel Bardea

MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA

Ottimo accompagnamento per degustazione di formaggi o semplicemente con pane rustico.

Ingredienti:
1 kg cipolle rosse di Tropea
200 g di zucchero semolato
200 g di zucchero di canna grezzo
100 ml di vino rosso fermo
30 ml di rum bianco

Pulire e pelare le cipolle poi affettarle a fettine sottili. Mettere in una ciotola capiente le cipolle i due zuccheri il vino e il rum e lasciar macerare per almeno 8 ore.
Passato il tempo necessario trasferire il composto in una pentola e lasciar asciugare a fuoco moderato per circa 30 minuti.
Quando la marmellata si sarà ritirata e un pò caramellata porla nei vasetti precedentemente sterilizzati e conservare in luogo fresco e asciutto.

Buona Appetito e abbinamento con i vostri formaggi preferiti!!