Ingredienti
pasta sfoglia pronta
1 peperone giallo e 1 peperone rosso
mezza cipolla...
4/5 patate medie
una mozzarella
sale e pepe
olio extravergine d'oliva
Tagliare le patate a spicchi e i peperoni a listarelle. Far soffriggere la cipolla con un filo di olio, aggiungere le verdure e cuocere 20 minuti girando spesso. Salare e pepare.
Stendere la sfoglia in una tortiera e bucherellare il fondo. Aggiungere le verdure, sopra mettere la mozzarella tagliata a fettine e rigirare i bordi. Cuocere in forno caldo 190° per 20 minuti.
Buon appetito!
Oggi cucino con Greta Salice
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