Ricetta invernale,veloce ma saporita con la freschezza dei cubetti di cacomela e il profumo della polvere di Salvia.
Ingredienti
1 cacomela
400g fagioli cannellini
1 cipolla
Polvere di Salvia essiccata
Parmigiano reggiano qb
Latte di riso
Sale
Pepe
Dopo aver ammollato i cannellini,tagliare fine la cipolla e farla soffriggere con un pò di olio evo quindi unire i cannellini e coprire con 1 dito di acqua e far cuocere.
quando l'acqua si sarà ritirata e i fagioli saranno cotti,frullare.
Condire con sale ,pepe e parmigiano poi rendere la crema morbida aggiungendo latte di riao a piacere poi aggiungere il caco mela a cubetti e spolverizzare con la polvere di Salvia.
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