mercoledì 29 luglio 2015

SORPRESA DI BRESAOLA VALTELLINA IGP

Ingredienti:
Bresaola della Valtellina IGP
Patate medie pasta gialla
Formaggio a fette tipo Edamer
Salvia, Burro, Sale

Cuocere le patate in abbondante acqua salata e quando saranno morbide ma non si sfaldano scolarle e lasciarle raffreddare quindi togliere la buccia esterna e tagliarle a metà per la lunghezza.
Farcire le patate adagiando su ogni metà due fette di formaggio e due fette di Bresaola della Valtellina IGP poi chiudere con l'atra metà di patata.

Chiudere il pacchetto con spago da cucina fermando su ogni patata una fogliolina di salvia, poi cospargere con  fiocchetti di burro e infornarle,ordinate in una pirofila, a 180 ° per 10 minuti.

Buon Appetiyo

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